Primera Fira de l’Oli, aquest dissabte, a Bigues i Riells

-> Amb dotze productors de la comarca del Vallès Oriental

Dotze productors procedents del Vallès Oriental participen, aquest dissabte al matí, a Bigues i Riells, a la primera Fira de l’Oli de Bigues i Riells. De la mà de l’entitat Slow Food Vallès Oriental, el Consell Comarcal i l’Ajuntament de Bigues i Riells, es tracta d’acostar al públic els olis produïts per petites explotacions agràries i trulls (molins) artesanals convençuts en la recuperació d’oliveres antigues i varietats poc conegudes, com ara la Vera, de gran qualitat i típica d’aquestes contrades.

A partir de les 10 del matí, a la plaça del Trull de Can Sapera, a Bigues, se succeiran la mostra, venda i tastos d’olis locals, una molta d’olives per fer oli de raig, un esmorzar popular i una conferència sobre el conreu i les propietats de la varietat Vera.

La procedència dels productors de la fira és diversa: Batlle i Pineda (Riells del Fai), Cañameres i Rovira (Sentmenat), Can Xicu (Santa Eulàlia de Ronçana), els Saulons, la Xerona, Picanyol i Vallsmadella (Caldes de Montbui), Fochs, Nualart i Tenes (la Garriga).

Aquest és el programa:

10 h. Inauguració.

10.10 h. Mostra i venda d’olis del Vallès.

10.15 h. Mòlta de les olives de manera tradicional. Al Molí de Can Sapera.

10.30 h. Conferència sobre el conreu i propietats de la varieta Vera, a càrrec de Joan Francisco Hermoso, IRTA Mas - Bover.

11 h. Tast d’olis de raig.

12 h. Esmorzar, a càrrec de Pep Salsetes. Preu 4 euros.